Alimentation, Appellation, Produit alimentaire
Alimentation – Du hachis Parmentier surgelé Label rouge !
Le plus connu des signes officiels de qualité englobe des produits agricoles, mais aussi des produits transformés. Certains, à l’instar du hachis Parmentier, peuvent même être surgelés. Jusqu’où est-il possible de labelliser, sans galvauder le Label rouge ?
Le hachis Parmentier surgelé vient de décrocher la précieuse appellation Label rouge (LR), rejoignant une longue liste de 434 produits. La majorité sont des produits agricoles bruts ou peu préparés (découpés, cuits, surgelés), mais des aliments transformés simples (pain, brioche, fromage, charcuteries, conserves de poissons, etc.) y figurent également, ainsi que quelques recettes plus élaborées.
