Alimentation, Nutrition
Nutri-Score Les labels agitent le chiffon rouge
Plusieurs filières sous signes de qualité ou d’origine sont récemment montées au créneau contre le Nutri-Score. Certaines spécialités, comme les fromages et les charcuteries, écopent de notes défavorables du fait de leur teneur élevée en gras et en sel.
Des attaques contre le logo multicolore qu’il porte depuis 2016, Serge Hercberg, l’ancien président du Programme national nutrition santé et chef de l’équipe de chercheurs à l’origine du Nutri-Score, en avait déjà subi d’innombrables venant des puissantes fédérations représentant l’industrie agroalimentaire en France et en Europe.
